? ? ? ?“你在南方的艷陽(yáng)里大雪紛飛，我在北方的寒冷里四季如春”，秦嶺淮河以南，沒(méi)有集中供暖的苦逼的南方人民這樣唱；當(dāng)然，我們祁門(mén)的人們開(kāi)心點(diǎn)還可以這樣唱：你在寒冷的北方穿著貂，我在南方的火爐旁泡著紅茶。

? ? ? ?每個(gè)中國(guó)人都有一個(gè)寒夜煮茶、紅袖添香的夢(mèng)， “晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？”在寒冷涌上來(lái)的冬夜設(shè)爐煮茶而飲，同樣是傳統(tǒng)而走心的生活方式，圍爐里煮的是茶，暖的是心。

? ? ? ?一個(gè)人煮茶而飲，最適宜的就是讀書(shū)和冥想，那時(shí)候就不再是孤單的，在冬至日圍著茶爐，手捧一杯熱氣騰騰的香茶，是一件多么愜意的事情。即使只是一個(gè)人，邊煮茶邊讀書(shū)，待身體和心靈漸漸涌起暖意，夜晚也就不再清冷和虛度。

? ? ? ?雖然今夜你的所思所想，并不能釀成流傳千古的佳話，但卻是無(wú)數(shù)個(gè)平凡重復(fù)的日子里，內(nèi)心最富足最平靜的時(shí)刻，千金難買(mǎi)這冬夜的一杯暖茶。冬至日與清寒相伴，不如煮茶，有志趣相投的友伴固然好，那就是真正的圍爐夜話，無(wú)人共飲交談也無(wú)妨，可以與書(shū)本相對(duì)、與天地相對(duì)、與自己相對(duì)，一壺好茶會(huì)盡興相陪。

? ? ? ?雖然喝茶并需要那么拘于形式，但在飲茶上，小編還是主張?jiān)跊_泡之外，務(wù)必還要去煮的，一個(gè)靠譜的茶客，必須同時(shí)具備一個(gè)煮茶的爐子。

? ? ? ?在兩種情境之下最合適煮茶，第一當(dāng)然是在天冷的時(shí)候，尤其在咱們祁門(mén)這樣的南方，冬天不像北方，室內(nèi)沒(méi)有暖氣，又深居于幽靜之處，自然顯得清寂，這個(gè)時(shí)候煮茶，隨著熱氣從壺嘴壺蓋中噴涌而出，人的情緒也隨之舒展起來(lái)，更隨著香氣的彌漫而進(jìn)入愜意。

? ? ? ?咱們祁門(mén)人泡工夫茶，就有著這樣的效果，即使一個(gè)再粗手粗腳的大男人，一旦坐到工夫茶桌前，隨著手頭的動(dòng)作，人也變得細(xì)膩靈巧起來(lái)。

? ? ? ?小編就特別沉迷于煮茶，有時(shí)候無(wú)所事事，就會(huì)找出一款老茶，靜靜地煮著，如同進(jìn)行一項(xiàng)娛樂(lè)，由此總會(huì)想方設(shè)法收藏一些老茶，因?yàn)橹挥欣喜璨趴梢月ブ蟆?/span>

（部分圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）

? ? ? ?把握不同的水溫和火候，當(dāng)一壺茶煮至變淡，但卻煮出一室氤氳，讓人通體舒坦、心神蕩漾，一言概之，冬夜煮茶才能打開(kāi)老茶收攏已久的矜持，猶如被激活般，煥發(fā)出持久而醉人的魅力，給冬夜添加一道醉人茶香。

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